Ini Cara Merebus Sayuran Supaya Nutrisi Di Dalamnya Tidak Hilang

Sayur merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi dan mineral. Sejumlah ahli gizi juga menganjurkan untuk mengonsumsi sayuran terutama untuk mereka yang sedang menjalankan program diet.

Namun ternyata, mengolah sayur tersebut tidaklah bisa sembarangan. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan supaya kandungan nutrisinya tetap terjaga ketika proses pengolahan sedang dilakukan.

Salah satu triknya adalah dengan menambahkan sejumput garam kedalam air rebusan. Para peneliti membuktikan bahwa teknik ini sangat efektif untuk mempertahankan nutrisi, menjaga tekstur dan citarasa sayur supaya tetap enak walaupun telah melalui proses perebusan.

Ini Cara Merebus Sayuran Supaya Nutrisi Di Dalamnya Tidak Hilang
Ini Cara Merebus Sayuran Supaya Nutrisi Di Dalamnya Tidak Hilang

Ketika anda mencampurkan garam kedalam panci yang digunakan untuk merebus sayur, garam akan menghentikan proses pelepasan nutrisi yang disebabkan oleh air mendidik. Hal ini telah dibuktikan oleh Germany’s Federal Centre for Nutrition.

Para peneliti ini menjelaskan bahwa hampir semua jenis makanan dan sayur yang dikonsumsi sehari-hari mengandung garam. Jadi, ketika anda menambahkan garam kedalam air rebusan, tidak akan terjadi perpindahan molekul ataupun kandungan nutrisi pada sayuran tersebut.

Disini garam memiliki fungsi untuk menjaga keseimbangan molekul yang terkandung pada sayuran. Jadi seberapa pun suhu air yang digunakan untuk merebus sayuran, nutrisinya tidak akan rusak jika proses pengolahan ini diberikan tambahan sedikit garam.

Salah satu hal terpenting untuk membuat makanan yang sehat adalah dengan memilih bahan yang tepat. Anda dapat memulainya dengan memilih berbagai varian sayuran yang segar seperti tomat, spinach, asparagus dan lainnya.

Setelah bahan tersedia, langkah berikutnya adalah menentukan teknik pengolahan yang tepat. Menurut seorang ahli gizi, merebus, mengukus dan memanggang adalah cara terbaik untuk mengolah sayuran. Anda dapat menambahkan minyak zaitun untuk memperoleh hasil terbaik.

Selain memperpanjang waktu konsumsi, banyak yang tidak mengetahui bahwa membekukan sayuran segar juga dapat menjadi alternatif untuk mengolah makanan sehat. Cukup bumbui potongan sayuran anda, lalu bekukan didalam freezer selama sebelum diolah.

Pendanaan Dari Lotere Bantu Orang Pulih Dari Berbagai Masalah Kesehatan

Taman Komunitas Belville mengubah situs dari bekas apartemen menjadi area outdoor dengan berbagai kegiatan yang dijalankan setiap minggu.

Mereka menciptakan pusat untuk orang dapat datang untuk melawan isolasi sosial, kembali untuk bekerja, melawan masalah kesehatan mental dan pemulihan dari sakit jangka panjang.

Belville merupakn salah satu proyek yang dipilih oleh National Lottery untuk merayakan 25 tahun usia permainan lotere dan togel terpercaya di Inggris tersebut.

Pendanaan Dari Lotere Bantu Orang Pulih Dari Berbagai Masalah Kesehatan
Pendanaan Dari Lotere Bantu Orang Pulih Dari Berbagai Masalah Kesehatan

Sue Harris, salah satu pekerja paruh waktu merupakan orang yang mendapatkan manfaat dari proyek ini dan saat ini juga terlibat untuk menolong orang lain.

“Saya menderita untuk jangka waktu yang lama dengan kegelihsana dan mempengaruhi semua aspek dalam kehidupan saya. Tetapi, ketika saya datang kesini saya merasa diterima. Ini merupakan cara terbaik untuk mengatasi hal ini. Saya saat ini dapat mengatasi kegelisahan ini. Belviile mengubah hidup saya,” kata Sue.

“Saat ini saya ingin memberikan kembali. Saya mulai menjadi pekerja sukarela.”

Sue yang berasal dari Larkfield, 56 tahun membantu untuk meluncurkan proyek pencontohan dengan manager Laura Reilley dengan memberikan makanan dan bantuan kepada mereka yang orang yang tidak dapat meninggalkan rumah karena usia tua ataupun penyakit.

“Orang-orang ini sangat kesepian dan saya ingin membantu mereka,” ungkapnya.

Taman Komunitas Belville juga menyedaikan cara untuk mengurangi sampah makanan melalui inisiatif seperti kulkas komunitas.

Proyek yang berada di 53-57 Belville Street mendapatkan hadiah sebesar 150 ribu pounds dari lotere semenjak diluncurkan 5 tahun lalu.

“Saya rasa saya juga tertarik dengan proyek ini karena saya peduli untuk menyelamatkan planet ini juga,” tambah Sue.

Belville menggunakan van elektrik untuk mengirimkan makanan di Inverclyde. Sue juga membantu untuk menjaga lemari es komunitas di sekolah, taman kanak-kana dan pusat yang berada di sekitar Port Glasgow dan Greenock agar selalu terisi.

Sally Clough, seorang petugas lingkungan di Taman Komunitas Belville mengatakan, “Kami sangat bangga dengan komunitas yang kami miliki disini. National Lottery juga mendukung kami dari awal dan kami tidak dapat mencapai apa yang kami lakukan saat ini tanpa mereka.”

Direktur Pendanaan National Lottery, Neil Ritch menambahkan, “Kami bangga dapat memberikan pendanaan untuk proyek yang penuh inspirasi dan mengubah hidup orang banyak seperti Taman Komunitas Belville yang mana memberikan dampak yang sangat besar untuk komunitas mereka setiap harinya.”

Menteri Kesehatan Ungkapkan Flu Babi Belum Menular Ke Manusia

Menteri Kesehatan Letjen (Purn) Dr. dr. Terawan Agus Putranto, Sp.Rad mengatakan bahwa hingga saat ini penyebaran virus flu babi atau African Swine Flu hanya terjadi antara hewan. Hingga saat ini Kementerian Kesehatan belum menemukan kasus virus flu babi menular ke manusia.

Hingga saat ini, Terawan menerangkan otoritasnya terus melakukan pemantauan terkait penukaran kasus flu babi ini.

“Ya, kita lakukan perimeter untuk bekerjasama dengan leading sector. Leading sector-nya siapa saja? Itu terdapat Kementerian Pertanian karena ini mengenai binatang. Kalau untuk manusia maka leadi sectornya adalah kami di Kementerian Kesehatan,” jelas Terawan di RS Hasan Sadikin, Bandung.

Menteri Kesehatan Ungkapkan Flu Babi Belum Menular Ke Manusia
Menteri Kesehatan Ungkapkan Flu Babi Belum Menular Ke Manusia

Terawan mengatakan salah satu contoh kewenangan otoritasnya seperti ketika kasus penyakit hepatitis yang ada di wilayah Depok. Pada saat itu, Kementerian Kesehatan melakukan perimeter, screening dan evaluasi serta penanganan penuh kesehatan sanitasi.

Sebelumnya, pada awal November lalu, ribuan ternak babi di wilayah Sumatera Utara mendadak mati yang diduga terkena virus hog cholera atau kolera babi dan juga virus African Swine Fever atau flu babi Afrika. Hal ini berdasarkan hasil uji lab dari contoh bangkai babi di Medan yang dilakukan oleh Balai Veteriner Medan.

Untuk membuktikan adanya ASF atau flu babi, harus dilakukan uji lab berkali-kali karena virus ASF ini belum pernah ada kasus di Indonesia dan belum ada obatnya.

Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Sumatera Utara mencatat adanya 11 Kabupaten Kota yang diketahui terdapat kasus hog cholera yaitu Dairi, Humbang Hasundutan, Medan, Karo, Deli Serdang, Toba Samosir, Tapanuli Utara, Serdang Berdagai, Tapanuli Selatan, Tapanuli Tengah dan Samosi.

Dari semua Kabupaten Kota tersebut sebanyak 4.682 ekor babi dilaporkan mati karena virus ini. Hingga saat ini, Pemprov Sumut bersama dengan pemerintah daerah Kabupaten Kota telah berupaya keras untuk menangani masalah ini.

Ikatan Emosional Sangatlah Penting Untuk Para Pengidap Demiseksual

Demiseksual adalah sejenis gangguan mental yang mengakibatkan para penderitanya tidak dapat memiliki ketertarikan secara seksual kecuali mereka telah memiliki keterkaitan secara emosional yang kuat. Biasanya pengidap demiseksual ini tidaklah tertarik dengan siapaun dan dengan jenis kelamin apapun.

“Seorang demiseksual akan mencari hubungan yang kuat, solid dan terlampir sebelum mereka berpikir mengenai keintiman seksual,” kata terapis seks Holly Richmond, PhD yang berasal dari California Selatan.

Ikatan Emosional Sangatlah Penting Untuk Para Pengidap Demiseksual
Ikatan Emosional Sangatlah Penting Untuk Para Pengidap Demiseksual

Mungkin akan sulit menjelaskan kepada seseorang yang menderita demiseksual karena tanda-tanda dari kelainan ini sangatlah sulit untuk disadari. Dibawah ini merupakan beberapa tanda dari seseorang yang mengalami demiseksual,

  1. Pengidap Demiseksual Biasanya Buka Seorang yang Menyukai Sentuhan Secara Fisik

    Para pengidap demiseksual, bermesraan bahkan berpelukan adalah hal yang suatu yang mematikan. Keintiman fisik bahkan dengan orang yang dikenalnya dapat membuat orang dengan demiseksual menjadi tidak nyaman dan membuat mereka merasa sedikit cemat. Pengidap demiseksual lebih menyukai berbicara ataupun mengenal seseorang secara pribadi daripada melakukan sentuhan.

  2. Pengidap Demiseksual Tumbuh dengan Perasaan yang Berbeda

    Pengidap merasa bahwa kehidupan seksnya berbeda dengan orang lain. Merasa asing ketika orang lain berbicara mengenai betapa seksinya seseorang. Sebenarnya para pengidap menyadari terdapat sesuatu yang salah pada dirinya.

  3. Ikatan Emosional Sangat Penting bagi Pengidap Demiseksual

    Kepercayaan, keterbukaan dan koneksi emosional adalah sumber yang membuat mereka dapat maju. Pengidap akan merasa tinggi ketika mengalami keintiman emosional dengan orang lain ketika berbagi cerita pribadi.

  4. Pengidap Demiseksual Memang Menikmati Hubungan Seks Pada Keadaan Tertentu

    Tidak seperti aseksual, demiseksual bukanlah berarti tidak menikmati atau tidak tertarik dengan hubungan seks sama sekali. Para pengidap demiseksual sesungguhnya dapat benar-benar menikmati hubungan seks dengan pasangan mereka.

  5. Pengidap Demiseksual Mandiri Secara Seksual

    Sebagia besar kepuasan seksual dari pengidap demiseksual berasal dari masturbasi. Ketika datang kepuasan seksual tersebut, pengidap demiseksual seperti tidak membutuhkan orang lain.

  6. Pengidap Demiseksual Memiliki Fantasi Seksual

    Pengidap demiseksual sesungguhnya memiliki kehidupan fantasi yang aktif dengan menikmati cerita erotis, menonton film ataupun membuat fantasi dari mereka sendiri. Bukan tindakan fisik dari seks, melainkan seluruh kontes orang yang mereka bayangkan berhubungan seks.

Manfaat Dari Kembang Kol Untuk Tubuh Kita

Kembang Kol merupakan sayuran yang tergolong dalam keluarga kubis dengan mengandung berbagai serat serta vitamin B yang tinggi dan berguna untuk kesehatan.

Kembang kol memiliki banyak nutrisi yang diperlukan tubuh. Sama seperti sayuran lainnya, kembang kol memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan yang dimana antaranya adalah

Manfaat Dari Kembang Kol Untuk Tubuh Kita
  1. Nutrisi yang melimpah

    Kembang kol memiliki 25 kalori, 0 gr lemak, 5 gr karbohidrat, 2 gr serat makanan, 2 gr gula, 2 gr protein dan 30 mg sodium per 100 gram. Untuk vitamin dan nutrisi, kembang kol memiliki 100 persen dari jumlah vitamin C dan 1/4 vitamin K untuk kebutuhan harian tubuh, 6 persen potasium serta 3 persen magnesium untuk harian.

  2. Anti-inflamasi

    Senyawa bioaktif yang ada pada kembang kol berguna untuk dapat mengurangi peradangan. Sayuran berwarna putih ini dikenal juga dapat mengatasi stres yang disebabkan oleh ketidakseimbangan antara produksi radikal bebas yang merusak sel dan ketahanan tubuh untuk melawan berbagai efek berbahaya lainnya.

  3. Melawan Penuaan

    Beberapa penelitian menunjukkan bahwa zat alami yang ada didalam kembang kol yaitu sulforaphane dapat mempengaruhi gen dengan memperlambat proses penuaan. Senyawa kembang kol ini juga telah terbukti dapat memperlambat penurunan kognitif pada usia.

  4. Detoksifikasi Tubuh

    Senyawa aktif yang ada didalam kembang kol memiliki fungsi sebagai detoks untuk tubuh. Detoks ini daspat membantu untuk menonaktifkan bahan kimia didalam tubuh yang memiliki potensi untuk merusak sehingga dapat keluar dari tubuh dengan lebih cepat.

  5. Kaya akan Serat

    Serat yang ada dalam kol memiliki kandungan hingga 12 gram. Oleh karena itu, kembang kol dapat digunakan untuk mendukung kebutuhan tubuh akan serat sehingga dapat menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan keteraturan dari usus dan menjadi sumber makanan untuk bakteri baik yang didalam usus yang terkait dengan antiperadangan, suasana hati hingga kekebalan.

    Perlu diketahui bahwa sebagian orang, terutama mereka yang mengalami sindrom iritasi usus besar, kembang kol dapat menyebabkan gangguan pada pencernaan karena kembang kol memiliki karbohidrat yang memiliki tingkat penyerapan yang rendah oleh sistem perncernaan kedalam darah, memicu produksi gas sehingga dapat menyebabkan perut kembung dan kram.

  6. Membantu menurunkan Berat Badan

    Ternyata, kembang kol juga dapat membantu dalam manajemen penurunan berat badan dengan dapat menunda datangnya perasaan lapar serta mengatur kadar gula darah berikut insulin.

ITB Luncurkan Peralatan Medis Untuk Deteksi Dini Penyaki Kardiovaskuler

Kelompok Keahlian Teknik Biomedika, Sekolah Teknik Elektro dan Informatika, Institut Teknologi Bandung mengembangkan perangkat untuk dapat mendeteksi penyakit kardiovaskuler.

Alat yang diberi nama Non-Invasive Vascular Analyzer atau NIVA ini belum lama diluncurkan oleh Rektor ITB Prof. Dr. Kadarsah Suryadi pada 12 Desember 2019 lalu di CRCS ITB yang dihadiri dan disaksikan langsung oleh Menteri Ristek Prof Bambang P. Brodjonegoro.

Ketua tim dari pembuatan NIVA, Prof. Dr. Ir. Tati Latifah Erawati Rajab Mengko pada laman itb.ac.id menjelaskan bahwa penelitian mengenai alat ini telah dimulai sejak tahun 2013 ini menggunakan dana dari Penelitian Unggulan Stategis Nasional yang dimiliki oleh DIKTI di Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan selama tiga tahun.

“Saat itu muncul satu ide yang didorong oleh permintaan dari dokter bahwa apakah kita dapat membuat peralatan yang dapat digunakan untuk melakukan deteksi awal pada gejala penyumbatan di dalam pembuluh darah,” kata Prof. Tati.

ITB Luncurkan Peralatan Medis Untuk Deteksi Dini Penyaki Kardiovaskuler
ITB Luncurkan Peralatan Medis Untuk Deteksi Dini Penyaki Kardiovaskuler

Dr. Hasballah Zakaria, Dr. Richard Mengko dan tim yang berasal dari Teknik Biomedis ITB juga turut mengambil bagian didalam penelitian ini.

NIVA merupakan perangkat non-invasif yang menggunakan sensor PPG atau photoplethysmograph dan sensor pada tekanan darah yang akan berfungsi untuk menganalisis pembuluh darah yang ada didalam tubuh manusia.

“Alat ini didesain untuk dapat mengukur fungsi vaskuler dengan berdasarkan 6 parameter dan tingkat resiko vaskuler dengan 5 parameter secara sekaligus,” katanya.

Lebih lanjut Prof. Tati menjelaskan bahwa penyumbatan pembuluh darah ini biasanya terjadi karena terdapat plak yang menutupi jalur pembuluh darah.

Plak ini muncul dikarenakan pembuluh darah tidak licin karena jumlah Nitric Oxide atau NO yang berkurang. NO ini, lanjutnya sangatlah berperan dalam menjaga tingkat kelenturan pada pembuluh darah.

Seiring bertambahnya usia, tingkat NO pada lapisan endothelial yang menjadi lapisan paling dalam pembuluh darah manusia akan mulai berkurang sehingga kelenturan pembuluh darah juga akan ikut berkurang.

Hal ini berakibat pada peningkatan tekanan darah atau hipertensi.

Terkait dengan mahalnya pengobatan untuk masalah pembuluh darah, Prof. Tati mengatakan bahwa peralatan ini dapat membantu BPJS dalam mendeteksi resiko dari penyakit stroke dan jantung dengan biaya yang lebih rendah.

“Maka dari itu, adanya peralatan yang diharapkan dapat mendeteksi penyakit ini dari awal. Dengan alat ini, hasil dari parameter yang menunjukan hasil kurang baik maka tim dokter dapat langsung dapat melakukan pengobatan sebelum terjadi suatu hal yang lebih buruk,” jelasnya Prof. Tati.

Dengan bekerjasama dengan PT. Selaras, alat ini akan diproduksi secara massal untuk dapat digunakan di semua rumah sakit sehingga berguna untuk masyarakat lebih luas.

Saat ini NIVA telah diujicoba dan dipakai du dua rumah sakit yaitu RS Jantung Harapan Kita Jakarta dan RS Hasan Sadikin Bandung. Nantinya, alat ini juga akan diujicoba di RS Unair Surabaya, RS Gatot Subroto dan RS Sardjito.

Dengan adanya NIVA ini merupakan solusi terintegrasi untuk dapat mengukur kesehatan pembuluh darah. Dengan pendekatan kerjasama dengan industri ini, harga produksi dari NIVA ini dapat ditekan.

Selain itu, peralatan ini akan berfungsi sebagai alat screening yang secara efektif untuk dapat mengurangi jumlah pasien yang harus memperoleh tindakan medis.

Perangkat ini diharapkan akan mengurangi alat medis impor dan mendongkrak kemampuan industri dalam negeri untuk dapat menghasilkan berbagai peralatan medis buatan anak bangsa lainnya.